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ビートルート/ビーツはその形状もさることながら、
造血作用があるので貧血女子は積極的に食べると良い野菜なのだそうで、
わいも思い立って食べたくなる時があって、血を欲してるのかな。 と
思って食べるようにしています。

皮を剥いFPでガーッとしただけのサラダです。
最近はとにかく時短命!30分で仕上げるぜぃーの食卓なので、
ふと時短、これいけるのでは?と思ってFPでやってみたら
大成功でした。以前にも人参粉砕サラダやってますのでよかったら見てみてね。
カリコリカリコリ美味しい歯ざわりです。

ささっとレシピをあげると、、、
ガーッとした粉砕ものに、オリーブオイル、塩、レモン汁、リンゴ酢、
メイプルシロップ(なければ砂糖)をあえて、ナイジェラシード
混ぜました。その上にフェタチーズを載せました。美味しいんですよねーーー。
クリーミーさが相まって。エンダイブも余っていたので、適当に。

なかったらなしで大丈夫だけど、ナイジェラシードがあった方が
気持ち普段食べない味を食べてる感で盛り上がります。笑 



昨今はこのナイジェラシード、ニジェラシードやら、ブラッククミンシード、
ブラックシード等、どんなけーーーー!な色んな呼び方があって、
なかには ”スーパーフード中のスーパーフード”
もてはやされるようになって、ブラックシードオイルとかで、
オイルも出始めています。

が!!
いやいや、インドとか中東の人は昔っから食べてるし、このスパイス。
高いお金出して抽出された=酸化が始まっているオイルを買うより、
スパイスをそのまま食べた方がいいと思うんですよね、個人的には。
 

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感想(10件)


インドのスパイスとか売ってるお店では普通にこんなお値段で
売っているので、わざわざオサレ系の健康食品の店でオイルを買わなくても、
そのままスパイスで買って食べてみてください。メルボルンでも
同じような値段です。近所にこういうお店がある方は、お店へ急げです!

日本だと夏だしエスニック料理的アラビア〜ンな味を楽しめます。
キャロットラペとかのさっぱり系サラダのアクセントにピッタリです。
おいしく食べて健康になりましょう!