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オーストラリアでは今日からオフィシャルの冬です。
6月1日は冬。Winter is coming...です。あーやだー。
先週末から本当に寒くなってきたので、8月末まで
2ヶ月嫌な季節が始まります。

今日、同僚と話してたらみんな結構温かいところに
旅行に行くとか言う人ばかりで、遅れを取っております。(;´∀`)笑
やっばい。ってか、ケアンズとか、贅沢言えばダーウィン、
はたまためっちゃ最近つながりがあるスリランカ(特にジャフナね)に
行きたいなーーーーーーー。と遠い目になっています。

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秋の最後の日に白スープを作りました。
今日も冷たかって冷え冷えだったのよ。
風が冷たい。

パースニップ、じゃがいも、玉ねぎ、
フェンネル、オーツを圧力鍋で10分加熱してから、
バターを贅沢に入れて、牛乳と一緒に撹拌しました。
パースニップとフェンネル、自家製スープミックスハーブのおかげで、
とても香りのいいスープに♡

その後にココナッツオイルでソテーした
パインマッシュルームをトッピング。

スープの季節の到来です。
それぐらいかな、ちょっと嬉しい冬行事。笑